E' ancora buio quando tra le strade dei quartieri di Taranto si odono le prime melodie suonate dalle bande musicali. Le dolci note delle Pastorali natalizie risvegliano, un po' alla volta, gli abitanti della città che, ancora in pigiama ed assonnati, si accostano alle finestre e si affacciano dai balconi per meglio ascoltare e per vedere i musicisti passare. La suggestiva atmosfera delle feste natalizie come per miracolo si risveglia con Taranto nel giorno di Santa Cecilia, in netto anticipo rispetto alle altre città. Le donne si mettono al lavoro e, come la tradizione impone, impastano la farina per preparare le pettole. Ed un po' alla volta, mentre la luce del sole inizia ad illuminare le case ed i palazzi, per le strade si diffonde il caratteristico odore dell'olio fritto. Mai una pettola è uguale all’altra. E la fantasia dei bambini si sbizzarrisce nell'attribure una forma di animale o di oggetto alle pettole che, una alla volta, vengono tirate su con la schiumarola e poste in una coppa per essere successivamente ricoperte di zucchero o di miele. Ma è già l'ora di uscire di casa.
Le mamme consegnano ai figli le pettole da portare a scuola, da dividere con i compagni. Per oggi prenderanno il posto delle solite insulse merendine, tutte uguali.
Si allestiscono i presepi (sempre meno quelli artigianali) e gli alberi di Natale.Nel corso della serata si organizzano le prime riunioni familiari e tra amici. Si rispolverano la vecchia tombola ed i mazzi di carte napoletane.
Non è chiaro il motivo per cui si festeggi a Taranto Santa Cecilia. Si dice che, molti anni addietro, la banda Cittadina uscì all'alba del 22 novembre per onorare la santa, dando così casualmente l'avvio alla tradizione.
Qualunque sia il motivo il giorno di santa Cecilia è un giorno speciale per i tarantini. Anche per quelli che vivono a Roma...
9 commenti:
Senti ma..... la ricetta delle Pettole?!?! ;o) Me la agevoli?!
Sono un dolce tipico di Natale. Si dice che debbono essere assaporate "Friggendo/mangiando" perché una volta raffreddate perdono gran parte del loro sapore.
Ingredienti: 500 gr. di farina 3 Patate (lessate e pelate) 1 lievito di birra 1 uovo (facoltativo) 1 cucchiaio di sale fino Vincotto, miele o zucchero a velo
Procedimento: Impastare la massa con le patate passate e frantumate, il sale, il vino, il lievito e l'acqua (tiepida) con cui sono state cotte le patate. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e lasciarlo riposare per un'ora circa. Quindi friggere in olio bollente piccole palline d'impasto (la cui forma tonda la si dà con l'aiuto di un cucchiaio). Le pettole ben fatte devono risultare perfettamente tonde e una volta nell'olio galleggiano a metà. Dapprima si cuoce la parte di sotto che una volta giunta a cottura diventa più leggera della parte di sopra ancora cruda e con l'aiuto di un cucchiaio si girerà quasi automaticamente per completare la cottura dell'altra metà. Le pettole si gonfiano e quando assumono un colore dorato possono essere fatte asciugare su carta assorbente prima di essere passate in vincotto, miele o zucchero a velo e scorza di limone grattuggiata.
Ma vieni a ballare o no?
SI!!!
Alle 19.50 a Eur Magliana... o no?!
Buoniiiiiiiiiii, quando ce li prepari? :)
Aò, come è andato il ballo ieri sera?
altro che ingegnere, dovevo fare il TANGHERO!!!!!!!!!!
:-) :-)
Tu sei ingegnere??? Ma da dove? Quando, perchè, sei sicuro?
Ma te non sembri proprio un ingegnere...non sei un pesantone! :)
TANGHERO, la prossima volta ci fai un balletto ;)
Si, facciamo un balletto tipo: "giro-giro QUADRATO, mavvàammorì ammazzaaato.., chemmaestro strunz' che c'è toccaaaato.."
Piaciuto il mio sfondo?
E' Nataleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...quasi! :)
Ciao a tutti! Saluti da Francesco! Divertitevi a Barcelona!!! Ciao
Posta un commento